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Barritas de quinoa, avena y chocolate

enero 5, 2018 By María Camila Mosos 25 comentarios

Barritas de quinoa, avena y chocolate

Bueno, les tengo varias preguntas,

¿Tienen adicción al chocolate?
¿Les gustan tanto las barritas de cereal que sienten que no pueden parar de comerlas?
¿Probaron los Rice Krispies cuando eran pequeños?
¿Sabían que la quinoa inflada existe? (igual que el arroz inflado de los Rice Krispies o Choco Krispies).
¿Qué tal una barrita que tenga quinoa inflada, avena, mantequilla de maní y chocolate por encima? ¡SIN NECESIDAD DE HORNO!

¡Qué delicia!

Siempre he sido fan del chocolate. Aunque últimamente ando enamorada del cacao puro y empecé a usarlo en mis recetas y a consumirlo en nibs (pedacitos de cacao puro). Si te gusta el cacao prueba mis Bolitas de Almendra y Cacao, son el cielo en forma de bolita, o mi Bowl de Avena con Chocolate, que es un desayuno perfecto.

También, soy fan de la quinoa y jamás pensé que existiera en esta presentación. De hecho, esta es la primera receta que intento hacer con la quinoa expandida, ya que generalmente sólo la usaba como topping para mis smoothies.

Por último, la miel y la mantequilla de maní son las que mantienen todo unido. Al mezclar la quinoa, la harina de avena y estos dos ingredientes, se forma una masa pegajosa perfecta para cuando no se usa horno. Además, me encanta el sabor que le da la mantequilla!! Claro, puedes usar mantequilla de cualquier nuez, pero la de maní es mi favorita.

Barritas de quinoa, avena y chocolate

Decidí hacer estas barritas porque son increíblemente fáciles y porque:

sólo se necesitan 5 ingredientes
no es necesario hornear (sólo refrigerar)
es un snack saludable
están listas en poco tiempo
puedo compartirlas
me hacen sentir muy feliz.

Barritas de quinoa, avena y chocolate

Siempre tengo conflictos con las barritas de cereal que venden en los supermercados porque vienen llenas de azúcar refinada y conservantes, además de sabores y colores artificiales. Por eso, siempre que tengo ganas de comprar una…leo la parte de atrás del empaque y se me quitan las ganas al ver todos esos ingredientes que ni siquiera conozco.

No hay nada mejor que comer cosas naturales que nuestro cuerpo asimila y procesa bien. Por eso traigo estas barritas de quinoa que sólo con 5 ingredientes y unos minutos de refrigeración, están listas para darnos energía, proteína y fibra.

Barritas de quinoa, avena y chocolate

Hay mil ideas de barritas de cereal que se me ocurren y estoy ansiosa por hacerlas. Sin embargo, si ustedes tienen una combinación en mente, no duden en decirme e intentaré hacerla.

Si pruebas esta receta, toma una foto y házmelo saber con el tag #macabites en Instagram. ¡Quiero ver todas sus creaciones!

Barritas de quinoa, avena y chocolate

Barritas de quinoa, avena y chocolate

5 minTiempo de preparación

40 minTiempo de cocción

45 minTiempo total

Porciones: 7-8 barritas

Author:

María Camila Mosos

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5 based on 3 review(s)

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Ingredientes

  • 1 1/2 taza de quínoa expandida
  • 1/2 taza de harina de avena (si no tienes, licúa harina en hojuelas hasta obtener consistencia de harina)
  • 1/4 taza de mantequilla de maní
  • 1/4 taza de miel (puedes reemplazar por cualquier endulzante líquido)
  • 1/2 taza de chocolate oscuro (90gr). Yo usé 70% cacao.
  • Una pizca de sal marina (opcional pero SÚPER recomendado)

Instrucciones

  1. Alista una refractaria de 12 cms x 21 cms con papel parafinado.
  2. En un bowl, pon la quinoa, la harina de avena, la mantequilla y la miel.
  3. Con una espátula, mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.
  4. Pon la mezcla en la refractaria y asegúrate de aplanarla muy bien (con tus dedos o una cuchara aplana de forma pareja y fuerte).
  5. Lleva a la nevera por 20 minutos.
  6. Después de 15 minutos de haber metido la mezcla a la nevera, calienta una olla pequeña a fuego lento y pon el chocolate para derretirlo (puede ser también al baño María, como prefieras), revolviendo constantemente para que no se queme.
  7. Cuando esté totalmente derretido (después de unos 5 minutos más o menos), saca la refractaria de la nevera y esparce el chocolate homogéneamente en la mezcla.
  8. Agrega una pizca de sal marina si deseas.
  9. Introduce de nuevo a la nevera por unos 20 minutos.
  10. Corta las barritas de unos 3 cms aproximadamente y disfruta con un vaso de leche de almendras o solas.
7.8.1.2
18
https://www.macabites.com/barritas-de-quinoa-avena-y-chocolate/
Maca Bites

NOTAS:
  • Para hacer una versión vegana, se debe reemplazar la miel de abejas por miel de maple o de agave y asegurarse de que el chocolate sea vegano.
  • Para hacer una versión libre de gluten, debe usarse avena que indique ser gluten-free al igual que los otros ingredientes.
  • Yo recomiendo hacer la mezcla primero con 1 taza de quinoa y luego agregar la otra 1/2 para que haya algunas semillas que no queden tan “empapadas”.
  • Para un sabor mucho más pronunciado y un resultado más saludable, debemos usar chocolate con un 70% o más de cacao. Evitar aquellos que traen azúcar añadida y leche.
  • La cantidad de miel puede variar según lo dulce que se quiera.
  • Por favor, revisen muy bien los ingredientes de la mantequilla de maní, la miel y el chocolate. Intenten no consumir aquellos que tengan conservantes y aditivos.
  • ¡Pueden añadir más ingredientes si quieren! Por ejemplo canela o vainilla.

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Archivado en:Postres, Recetas, Snacks Etiquetado con:dulce, menos de 7 ingredientes, postre, quinoa, recetas, Saludable, sin azúcar refinada, snack, Vegetariano

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Interacciones con los lectores

Comentarios

  1. Vanina

    julio 29, 2018 en 7:32 pm

    Hola! la receta me super encanto, solo quería saber como puedo inflar la quinoa, ya que tengo una bolsa de semillas y me gustaría poder inflarlas para poder hacer esta receta.
    Responder
    • María Camila Mosos

      julio 30, 2018 en 12:54 pm

      Hola Vanina! Me alegra saber que te haya gustado la receta. Realmente no sé cómo inflar la quínoa, pues lo que yo hago es comprarla lista. Te recomiendo que la compres ya inflada, es mucho más fácil, rápido u tal vez puedes obtener mejores resultados. Solo fíjate que sea natural, sin endulzar. Un abrazo!
      Responder
  2. Kualy

    noviembre 8, 2018 en 6:48 pm

    Lo intentaré! Se ve delicioso
    Responder
    • María Camila Mosos

      noviembre 9, 2018 en 2:36 pm

      Qué bueno que te hayan gustado! :)
      Responder
  3. Marcela

    julio 24, 2019 en 11:50 am

    Hola! se ve muy rica la receta pero no me gusta la mantequilla de maní. Se podría reemplazar por dátiles (pasta)? Gracias!!
    ★★★★★
    Responder
    • María Camila Mosos

      julio 31, 2019 en 2:06 pm

      Hola!! 😊 yo creería que sí! Pero no le agrees miel entonces.
      Responder
  4. Alicia

    agosto 13, 2019 en 8:17 am

    Lo adoré!!!!!! Fácil y sabroso. 😋😋 Gracias por compartirlo.
    Responder
    • María Camila Mosos

      agosto 16, 2019 en 8:45 pm

      Gracias a ti por hacerlas!😊💛
      Responder
    • María Camila Mosos

      agosto 25, 2019 en 10:33 pm

      ¡Qué alegría saber que te gustó! Mil gracias a ti por hacerlo :)
      Responder
  5. Anita Tejo

    febrero 19, 2020 en 9:17 pm

    Hola, tengo quinoa inflada pero endulzada con miel, no le agrego la miel? Pero como hago para que se pegue la mezcla
    Responder
    • María Camila Mosos

      marzo 2, 2020 en 10:18 am

      Hola :) Podrías intentar derretir un poco de aceite de coco y mezclarlo con la mantequilla de maní. Así pienso que puede pegarse sin necesidadde añadirle más dulce. Un abrazo.
      Responder
  6. Constanza

    mayo 3, 2020 en 4:58 pm

    Hola, las hice! Pero como se guardan? En la nevera o afuera? Gracias!! Quedaron deliciosas
    Responder
    • María Camila Mosos

      mayo 3, 2020 en 4:58 pm

      Holaaa 😊 en la nevera mejor! me alegra que te hayan gustado. Un abracito✨
      Responder
  7. Noe

    julio 1, 2020 en 10:07 pm

    Hola me encantó la receta mi bebé es alérgico a la proteína de la leche de vaca pero hasta el momento estoy excluyendo maní también... Por qué se puede reemplazar la ma tequila de maní y si la hago sin ella no pega? Por qué si se que mi bebé tolera quinoa chocolate pacari avena miel...
    Responder
    • María Camila Mosos

      julio 1, 2020 en 10:13 pm

      Hola Noe♥️ me alegra mucho saber que te gustó la receta! La mantequilla de maní puedes reemplazarla por mantequilla de almendras o de cualquier nuez. Te serviría esa opción? Exacto, si no usas mantequilla de maní (o algo parecido) no pega. Podrías intentar con un poco de aceite de coco también o de pasta de dátiles y omites la miel 🥰 me cuentas! Un abrazo.
      Responder
  8. Mey

    noviembre 5, 2020 en 1:48 pm

    De las barritas de quinoa, donde consigo ese tipo de quinoa
    Responder
    • María Camila Mosos

      noviembre 5, 2020 en 2:59 pm

      Hola✨ en tiendas donde vendan diferentes tipos de frutos secos!! Busca en Instagram @salvatore.fs o @macadespensa 🥰
      Responder
  9. mey

    noviembre 5, 2020 en 3:58 pm

    Es quinoa Inflada?
    Responder
    • María Camila Mosos

      noviembre 5, 2020 en 3:58 pm

      Exacto :) o quinua pop.
      Responder
  10. Mey

    noviembre 5, 2020 en 4:00 pm

    muchas gracias, se ven muy ricas, ya te contare como me quedaron, excelente tarde Maria :)
    Responder
    • María Camila Mosos

      noviembre 5, 2020 en 5:04 pm

      Claro que sí! Quedo pendiente. Mil gracias! Un abrazote.
      Responder
  11. Katherine

    junio 1, 2021 en 11:42 am

    Me encanto la receta, muchas gracias por compartirla, quedaron deliciosas las barritas :)
    ★★★★★
    Responder
    • María Camila Mosos

      junio 8, 2021 en 6:27 pm

      Hola Katherine :) me alegra que te hayan gustado! Abrazos!!
      Responder
  12. Carla

    julio 29, 2021 en 7:31 pm

    Hola, se ve genial la receta, pero quería saber si la quinoa es inflada solamente o confitada, por que la confitada viene con bastante azucar. Muchas gracias!
    Responder
    • María Camila Mosos

      agosto 18, 2021 en 11:31 am

      Hola Carla, mil gracias :) Es quinua inflada natural. Tienes razón, es mejor no usar la que viene con azúcar. Un abrazo, Maca.
      Responder

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