Amor por recetas fáciles, saludables y deliciosas.
Bolitas de plátano maduro, ¿cómo no se me había ocurrido antes? Es como una especie de empanada pero en bolita jaja. Me encanta porque se puede rellenar con lo que queramos. En este caso, yo lo hice con tofu marinado pero, ¿se imaginan con bocadillo o chocolate? ÑAMI.
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Tamal colombiano vegano, basado en plantas, igualmente delicioso. ¡Sí! Cuando parece que veganizar todas las recetas es imposible, aparecen los tamales veganos con los cuales me di cuenta de que el sabor a tamal lo da en gran parte la hoja de plátano y el hogao/guiso.
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¿Les aburren las ensaladas?
A mí me aburrían hasta que descubrí que combinando diferentes sabores, texturas y colores puedo lograr un plato delicioso. Un claro ejemplo de simplicidad y exquisitez es esta ensalada de papa. Es sencilla porque sólo necesitan lechuga (o cualquier hoja verde), rábanos (o su vegetal favorito) y papitas.
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¿Papas crocantes caseras? ¡SÍ! Ugh, no se imaginan la delicia y perfección de estas papitas. Si les gusta la comida crocante y llena de sabor, esta es la receta perfecta. Además, las papitas siempre son una muy buena idea.
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Sopa de papa con vegetales, deliciosa, nutritiva y llena de amor. No hay nada más rico que una sopita. En especial en estos días tan fríos de Bogotá y, supongo, en varios países que ya se está haciendo más notorio el invierno.
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Granola casera sin horno, en sartén. No sé para ustedes, pero para mí la granola siempre ha sido un poco adictiva. Ese crunch y sabor delicioso de las nueces me fascina. Además, es muy divertido armarla con los ingredientes que más nos gustan y sin necesidad de usar un montón de azúcar o conservantes.
¿Alguna vez pensaste que sólo se podía hacer en horno? ¿Te desilucionaste al leer muchas recetas que incluían horno y sentiste impotencia al no tener uno? Pues tengo buenas noticias: No necesitas horno.
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Falafel de remolacha: DELICIA.
¿Les había dicho que el falafel es de mis preparaciones favoritas en todo el mundo? ¡Sí! Infinitamente, sí.
Es muy versátil, apto para vegetarianos y no vegetarianos, pues su sabor enamora a cualquiera, lo prometo 🙂
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