Amigos, esto es algo increíble.
Si son fans de los desayunos o snacks fáciles de hacer, este pudín de chía es para ustedes.
Literalmente es mezclar pocos ingredientes y esperar a que las semillas hagan lo suyo…ellas mismas se “cocinan”.
Alisten sus cucharas, porque este desayuno les va a encantar.
Las semillas de chía son consideradas un “superalimento” porque fibra, antioxidantes, calcio, proteínas y ácidos grasos (omega 3).
¿Y por qué resulta siendo un pudín? Porque al estar en contacto con líquido, estas semillitas absorben 10 veces su peso, que se convierte en un “gel”.
Esta receta sólo requiere 30 minutos (más enfriar en la nevera) y pocos ingredientes…es muy fácil y saludable.
Hablemos ahora de la mermelada. ¡También está hecha con chía! Es increíble cómo puedes pasar de una mermelada llena de azúcar a una con moras, semillas de chía y un poco de miel si quieres.
Sólo tienes que poner las moras a fuego lento hasta que se deshagan, junto con las semillas, y es la chía la que le va a dar esa consistencia pegajosa a la mermelada…no un montón de azúcar.
Bueno pero, hablando en serio, tienen que probar este pudín como sea.
Es rico, saludable, fácil de hacer y, lo mejor, es que pueden crear su propia versión. Tal vez no les guste tanto con mermelada de mora, pero pueden intentar con fruta fresca. Hay mil posibilidades para este desayuno.
El pudín de chía se compone sólo de 3 ingredientes: las semillas, la leche (yo usé de almendras), la miel y canela. ¡Y ahí está! Un desayuno fácil y delicioso.
Además, pueden intentar hacerlo la noche anterior y dejarlo en la nevera. Así, cuando se despierten sólo es ponerle fruta fresca o lo que quieran. ¡Sí, sí, sí!
Y si les gustan los desayunos dulces, prueben las mejores tostadas francesas, no se van a arrepentir.
5 minTiempo de preparación
30 minTiempo de cocción
35 minTiempo total
Porciones: 1 vaso normal (200 ml) o 3 pequeños
Save RecipeIngredientes
- 3 cucharadas de semillas de chía
- 1 taza de leche de almendras (o la que prefieras)
- Miel al gusto para endulzar
- 1/4 de cucharadita de canela (opcional)
- 1 taza de moras
- 1 cucharada de semillas de chía
- Miel al gusto (opcional)
Instrucciones
- Pon una olla o sartén a calentar y agrega las moras. Cuando estén deshechas, retira del fuego y agrega las semillas de chía y la miel si quieres endulzar la mermelada.
- Cuando esté un poco más fría, introduce la mermelada a la nevera para que termine de enfriarse.
- Mezcla bien las semillas, la leche, la miel y la canela.
- Introduce la mezcla a la nevera y espera más o menos 10 - 15 minutos a que se forme el pudín.
- Saca el pudín y la mermelada de la nevera y arma las capas en un vaso o puedes dividir en vasitos pequeños.
- Vuelve a introducir en la nevera por 1 o 2 horas (mejor la noche anterior).
- Sirve con coco rayado y frutos secos o con tus frutas favoritas.
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