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recetas saludables

Torta de zanahoria vegana sin horno

febrero 13, 2021 By María Camila Mosos Dejar un comentario

torta de zanahoria vegana
torta de zanahoria vegana sin horno

Torta de zanahoria vegana para el alma. Cien por ciento hecha a base de plantas, con pocos ingredientes y con un sabor y textura e s p e c t a c u l a r e s. Además, se puede preparar sin horno -en sartén- o de la forma tradicional -en horno-. Esta torta siempre ha sido de mis favoritas y qué mejor forma de celebrar su existencia que con una preparación más consciente y compasiva.

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Archivado en:Postres, Recetas, Snacks Etiquetado con:alimentacion sana, Bogotá, cocina, cocinar, colombia, comida, comida saludable, comida sana, cooking, dieta, estilo de vida, food, healthy, healthy food, healthy recipes, plant-based, postre, postres saludables, postres sanos, postresaludable, real food, recetas, recetas faciles, recetas saludables, recetas sanas, recipes, Saludable, torta de zanahoria, vegan, vegano, Vegetariano, vida saludable, vida sana

Lentejas tostadas y crocantes

febrero 6, 2021 By María Camila Mosos Dejar un comentario

lentejas tostadas y crocantes
lentejas tostadas y crocantes

Lentejas tostadas, crocantes, deliciosas, llenas de fibra y proteína. ¿Qué más se le puede pedir a la vida? Un snack o acompañamiento perfecto, fácil de preparar y muy delicioso.

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Chips de kale

enero 16, 2021 By María Camila Mosos Dejar un comentario

chips de kale
chips de kale

Chips de kale crocantes, nutritivas y llenas de sabor. ¿Habían pensado en chips diferentes a las de papa, plátano, yuca o arracacha? Para mí fue una gran sorpresa descubrir que a partir del kale, o col rizada en español, se puede un delicioso snack que incluye vegetales.

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Tortilla de papa vegana

enero 15, 2021 By María Camila Mosos Dejar un comentario

tortilla de papa vegana
Tortilla de papa vegana

¿Tortilla de papa vegana? Sí, leyeron bien. Esta receta originaria de España como indica su nombre es una tortilla -hecha con huevo, aceite, papas y sal. La también conocida como tortilla de patatas, puede traer cebolla y otros ingredientes como en este caso: varios vegetales.

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Portobellos rellenos

diciembre 29, 2020 By María Camila Mosos Dejar un comentario

Portobellos rellenos
Portobellos rellenos

Portobellos rellenos de mi corazón. Les prometo que han sido de los mejores platos de mi 2020. Es una opción deliciosa como entrada, acompañamiento o plato principal si nos comemos 6-7 jaja, les advierto que son adictivos.

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Bolitas de plátano maduro

diciembre 29, 2020 By María Camila Mosos Dejar un comentario

Bolitas de plátano maduro
Bolitas de plátano maduro

Bolitas de plátano maduro, ¿cómo no se me había ocurrido antes? Es como una especie de empanada pero en bolita jaja. Me encanta porque se puede rellenar con lo que queramos. En este caso, yo lo hice con tofu marinado pero, ¿se imaginan con bocadillo o chocolate? ÑAMI.

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Tamal vegano colombiano

diciembre 23, 2020 By María Camila Mosos Dejar un comentario

tamal vegano

Tamal colombiano vegano, basado en plantas, igualmente delicioso. ¡Sí! Cuando parece que veganizar todas las recetas es imposible, aparecen los tamales veganos con los cuales me di cuenta de que el sabor a tamal lo da en gran parte la hoja de plátano y el hogao/guiso.

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Ensalada de papa con aderezo de miel mostaza

noviembre 19, 2020 By María Camila Mosos Dejar un comentario

Ensalada de papa y aderezo de miel mostaza

¿Les aburren las ensaladas?

A mí me aburrían hasta que descubrí que combinando diferentes sabores, texturas y colores puedo lograr un plato delicioso. Un claro ejemplo de simplicidad y exquisitez es esta ensalada de papa. Es sencilla porque sólo necesitan lechuga (o cualquier hoja verde), rábanos (o su vegetal favorito) y papitas.

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El guacamole que cambió mi vida

septiembre 27, 2020 By María Camila Mosos Dejar un comentario

Guacamole
guacamole

“El guacamole que cambió mi vida” puede generar altas expectativas, ¿cierto? ¡Pero no les estoy mintiendo! Este guacamole tiene dos cosas que cambian por completo su sabor y lo elevan a un nivel 1000 de delicioso:
El mango y el maní picante.

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Arroz de coliflor

septiembre 27, 2020 By María Camila Mosos Dejar un comentario

Arroz de coliflor
Arroz de coliflor

¿Cómo así arroz de coliflor? Aunque suene un poco extraño, esto se refiere más bien a que, en este caso, el coliflor cumple el papel que tendría el arroz en el plato, pero aportando menor valor calórico y un porción extra de vegetales.

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