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Volcán de chocolate saludable

febrero 20, 2020 By María Camila Mosos 7 comentarios

Volcán de chocolate saludable

Volcán de chocolate saludable. ¿Parece imposible?

No no no no, todo es posible en versión saludabe, y esta no es la excepción.
¡Es increíble que con tan pocos ingredientes se logre algo tan delicioso y chocolatoso!

Volcán de chocolate saludable

Estos son los ingredientes: Avena en hojuelas, harina de avena (o sea avena molida), cacao en polvo, chocolate oscuro en barra, semillas de chía (o linaza), polvo para hornear, sal marina, leche vegetal y algún endulzante líquido (opcional). Y ya. Sí. YA. SÓLO ESO 🙂

Obviamente, digo que es saludable porque no tiene harinas refinadas, está hecho con chocolate al 80% y tiene muy poca azúcar añadida, a diferencia de loa tradicionales. Sin embargo, es una fuente significativa de calorías, pero de felicidad e indulgencia jaja. Además, no está tan lleno de chocolate por dentro, pero ustedes podrían modificar eso y llenarlo más.

Igualmente, es importante aclarar que es un postre 100% vegano. No usé huevo, ni leche de vaca ni miel de abejas. Esto lo convierte en una opción buenísima para todos los gustos y tipos de dieta.

Volcán de chocolate saludable
Volcán de chocolate saludable

¿Cómo se hace?

Muy fácil. Sólo deben mezclar todos los ingredientes secos en un bowl y luego añadirle los ingredientes húmedos. Esta mezcla se pasa a unos moldes previamente engrasados con un poco de aceite de coco, se agrega el chocolate sólido en la mitad y, luego, directo al air fryer o al horno (yo los hice en air fryer).

Puede acompañarse con más chocolate derretido por encima, frutas congeladas, helado, o solito. Pero recomiendo que lo acompañen con algo frío encima, porque el contraste de temperaturas es UNA DELICIA.

Volcán de chocolate saludable

Finalmente, esta es, sin duda, una de mis mejores recetas de postre!! Estoy muy feliz por el resultado porque casi siempre me salen mal las cosas horneadas jaja. ¿Alguien más con el mismo problema? Pero bueno, lo importante es que lo intento y lo intento hasta lograrlo.

Volcán de chocolate saludable

Recuerden que si hacen esta receta, me encantaría verla por medio del hashtag #macabites o etiquetándome @maca_bites en Instagram.

Si les gusta este receta, seguro también les gustarán mis Brownies de batata, mis Galletas de chocolate, o mis Barritas de quínoa, avena y chocolate.

Volcán de chocolate saludable

10 minTiempo de preparación

25 minTiempo de cocción

35 minTiempo total

Porciones: 2

Author:

María Camila Mosos

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Ingredientes

    Ingredientes secos
  • 1/4 taza de avena en hojuelas
  • 1/4 taza de harina de avena
  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • 1/2 cucharada de semillas de chía (o linaza molida)
  • 1/2 cucharadita de polvo para hornear
  • Pizca de sal marina
  • ingredientes húmedos
  • 1/2 taza de leche de soya (o la que tengas)
  • 1 cucharada de endulzante líquido (opcional)
  • 80 gr de chocolate oscuro (barra dividida en 2)

Instrucciones

  1. Pre calienta el horno a 170C.
  2. En un bowl, mezcla todos los ingredientes secos.
  3. Agrega los ingredientes húmedos y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
  4. Derrite la mitad de la barra de chocolate (al baño María o en el microondas en intervalos de 15 segundos para que no se queme) y añádela a la mezcla. Porciona la otra mitad para agregarla en el interior de los volcanes una vez esté en las refractarias.
  5. Engrasa dos refractarias pequeñas con un poco de aceite de coco (o el que tengas, o mantequilla).
  6. Reparte la mezcla en las dos refractarias y añade las barras de chocolate en toda la mitad. Cubre la barra con la mezcla (ver fotos arriba).
  7. Hornea por 20-25 minutos o, si lo haces en air fryer, por 15 minutos.
  8. Deja enfriar un poco y con la ayuda de un cuchillo, despega el volcán de los bordes de la refractaria para que puedas desmoldarlo.
  9. Desmóldalo y sirve con tus toppings favoritos: helado, frutas congeladas, frutas frescas, nueces, semillas, etc.
  10. Disfruta 🙂
7.8.1.2
102
https://www.macabites.com/volcan-de-chocolate-saludable/
Maca Bites

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Archivado en:Postres, Recetas Etiquetado con:avena, chocolate, menos de 10 ingredientes, plantbased, receta fácil, recetas saludables, recetavegana, Saludable, vegan, vegano

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Comentarios

  1. Tahís Hincapié

    febrero 20, 2020 en 9:44 pm

    ¡Se ve delicioso! ¡Será mi receta para el postre del fin de semana!¿Podrías recomendarme por favor algunas opciones de endulzante líquido para esta preparación? Muchas gracias por compartir 🤗
    Responder
    • María Camila Mosos

      marzo 2, 2020 en 10:21 am

      Hola Tahís! Cómo estás? Finalmente lo hiciste? Si sí, cómo te fue? :) Yo le agregué melao de panela, pero puedes usar miel de abejas o de maple. Un abrazo gigante!
      Responder
  2. Jeaneth

    marzo 16, 2020 en 3:06 pm

    Estoy que preparo esta receta pero necesito reemplazar la avena en ojuelas, en polvo y la leche de soya. Con qué los sustitiyo?. Gracias
    Responder
    • María Camila Mosos

      abril 8, 2020 en 7:10 pm

      Mami! Puedes intentar con reemplazar la avena (en hojuelas y la harina) con harina de almendras. No estoy segura de que funcione, pero igual quedará delicioso :) La leche de soya puedes reemplazarla por cualquier leche que tengas. Un abrazo gigante!!
      Responder
  3. Jeaneth

    abril 12, 2020 en 12:52 am

    Graciaa Hija, lo intentaré y te contaré
    Responder
  4. Mónica

    septiembre 22, 2020 en 8:42 pm

    Muero por hacerlo!! Pero no me puedo comer todos el mismo día jajaja 😅 Se pueden preparar y guardar en el congelador o qué me recomiendas si quiero dejar unos para unos días después? Gracias por tus ideas 😁
    Responder
    • María Camila Mosos

      septiembre 27, 2020 en 10:36 am

      Hola Mónica. Sí, podrías congelarlo y calentarlo de nuevo en el microondas o a muy baja temperatura en el horno convencional para que no se te queme :) Un abracito!!
      Responder

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